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迷你小甜心布朗尼的做法

2018-11-07 18:16:47
迷你小甜心布朗尼的做法 “小小的迷你布朗尼

添加果干的可爱模样,湿润浓郁的口感

还有那一口一个豪气地入口

我想这不仅小盆友喜欢,连像Apple这种大孩子也很爱啊” 食材明细 主料 低粉 90克 黑巧克力 50克 可可粉 5克 无盐黄油 65克 朗姆酒 10克 红糖 30克 白糖 20克 泡打粉 1克 鸡蛋 2个 盐 0.5克 辅料 蔓越莓干 适量 开心果仁 适量 腰果 适量 杏仁 适量 苦味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 迷你小甜心布朗尼的做法步骤 1巧克力掰碎和切小块的黄油一起放入容器内 2入微波炉叮30秒至溶化,用刮刀拌匀(注意不要叮太久,或直接隔水加热搅至黄油巧克力溶化) 3放凉至不烫手时加入朗姆酒拌匀(如果没有,也可以用白兰地或白葡萄酒) 4鸡蛋轻轻打发,加入糖,盐拌匀(家里如没有红糖,就用白糖代替,用手边现有的材料制作就可以) 5在拌好的蛋液中筛入低粉,可可粉,泡打粉,搅拌均匀 6再加入巧克力黄油液,混合搅拌均匀,搅拌至面糊细腻浓稠,富有光泽的状态 7取一裱花袋放在桶形容器上,勺入面糊,用夹子将裱花袋口封紧 8在模具中刷上一层黄油,撒上少许面粉,拿起模具抖掉多余的面粉(不要让面粉残留太多,以免成品烘烤出来后底部存留有白色的面粉,影响美观) 9在模具中填入八分满的面糊,表面撒上适量坚果(坚果如果太大颗,切小块再撒入) 10烤箱预热后,160度烘烤18-20分钟,取出放凉后冷藏数小时后食用口感更佳
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